1952年生，1976年畢業於國立臺灣師範大學美術系，1974年起跟隨著名現代油畫家李仲生學習，1983年、1984年先後獲得法國國立高等設計學院美術設計碩士學位、法國國立高等美術學院造型美術碩士學位。回國後曾出任國立臺北藝術大學美術系主任（兼任美術史研究所所長）、國際交流中心主任、研發長、電影與新媒體學院院長、動畫學系主任等職務。現任國立臺北藝術大學關渡美術館館長、美術學院教授，以及財團法人李仲生現代繪畫文教基金會董事。

作為臺灣重要的藝術家、教育家和美術館館長，曲德益在臺灣高等藝術教育、現當代藝術推廣及國際交流方面皆產生重要影響。並曾應邀於澳洲國家大學、法國國立高等設計學院、國立高等布爾茲藝術學院、韓國誠信女子大學、國立全南大學、朝鮮大學、日本東京藝術大學、京都造型藝術大學和英國倫敦藝術大學等院校擔任客座教授或訪問學者。目前擔任國立臺灣美術館與臺北市立美術館之諮詢委員、典藏委員、評審委員，以及文化部、國家文化藝術基金會等機構多項美術獎項、公共藝術設置案執行小組與評審委員。

曲德義主攻繪畫，是臺灣抽象藝術的中堅力量。自1977年以來，其作品曾多次以個展和聯展的方式在世界各地展出，作品獲得國立臺灣美術館、臺北市立美術館、高雄市立美術館、澳洲白兔美術館、韓國首爾市立美術館、光州市立美術館與私人收藏。